薏仁买来后，不用洗，放到干锅（无油无水的锅）里面小火翻炒，要勤翻动哦！炒个七八分钟，有香味出来就可以关火放凉了！

薏仁抓一小把，（数量多少，看个人喜好和吃饭的人数来决定）用清水洗一下，然后用水提前浸泡‼️

剩下的薏仁晾凉后可以放罐子里面保存‼️

鸭肉砍小块，冷水下锅，放姜片，一小戳茶叶（茶叶有很好的去腥作用）煮开去浮沫，煮个两三分钟就可以捞出来冲洗干净啦！沥干水分‼️
这里去也要把茶叶去掉哦‼️

先烧一锅开水‼️

平底不粘锅，热锅下鸭肉煸炒，葱姜也一起下去翻炒（锅里不用放油哦，就干锅下去直接翻炒）

煸炒至鸭肉焦黄就可以啦

鸭子炒好后，把葱夹起来扔掉，然后连姜片一起倒入已经烧开水的锅里‼️

现在这里用的电压力锅哦，功能选择完就可以不用管它了‼️超级方便?

大家也可以用高压锅或者砂锅‼️

炖煮时间到。开盖倒入切块好的冬瓜继续煮8分钟，加入适量的盐调味，然后盖盖继续闷个10分钟左右就可以开喝啦‼️

真的超级好喝‼️这样处理过的鸭子一点腥味都没有?