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自制卤香味鸭翅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7916
很喜欢吃鸭翅,拿来做零食吃做法挺简单的

用料

二节鸭翅10只
料酒适量
拍碎
随意
酱油随意
蚝油随意
柱侯酱半勺
桂皮~香叶~花椒~冰糖~干辣椒~八角看下图

自制卤香味鸭翅的做法

  1. 买来的二节鸭提前先泡水加点盐,泡出血水,然后冷水下锅,倒些料酒,两片生姜煮开

    自制卤香味鸭翅的做法 步骤1
  2. 烧开了两分钟后捞起来过冷水清洗一遍(脱骨关键)

    自制卤香味鸭翅的做法 步骤2
  3. 锅里放油,倒入鸭翅煎两面微微发黄,推到一边,放入备好的生姜~冰糖~桂皮~花椒~香叶~干辣椒小火炒出香味

    自制卤香味鸭翅的做法 步骤3
  4. 炒香后倒入冷水末过鸭翅,次加料酒~酱油~一点点盐~蚝油~柱侯酱翻拌一下烧开后转中小火盖上锅煮三十分钟,

    自制卤香味鸭翅的做法 步骤4
  5. 十五分的时候开盖翻一翻,香味已经出来了,再盖上锅卤十五分钟就可以关火了,接下来就可以直接装盘吃了,我还需要配点小吃的,所以就继续焖在锅里,其他的都弄好了再装盘上桌开吃了,又是美味的一天

    自制卤香味鸭翅的做法 步骤5
  6. 满足

    自制卤香味鸭翅的做法 步骤6

小贴士

这里鸭翅只是有一点点辣味而已,不辣的哦,因为就放了一个干辣椒,能吃辣的可以适当添加,味道超级棒哦