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卤鸡爪鸭翅 | 配方和做法

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7900
非常好吃

用料

鸡脚鸭翅12个
八角1个
桂皮1个
干辣椒4个
葱白4根
老抽半勺
适量
冰糖适量
花椒10克
香叶3片
5瓣
生抽2勺
蚝油一勺

卤鸡爪鸭翅 | 配方和做法的做法

  1. 鸡脚和鸭翅放开水中过一下捞出

    卤鸡爪鸭翅 | 配方和做法的做法 步骤1
  2. 锅中倒入食用油烧熟,放入冰糖,翻炒至融化

    卤鸡爪鸭翅 | 配方和做法的做法 步骤2
  3. 倒入鸡脚鸭翅翻炒至上色

    卤鸡爪鸭翅 | 配方和做法的做法 步骤3
  4. 倒入花椒,八角,香叶,干辣椒,蒜,香葱翻炒均匀

    卤鸡爪鸭翅 | 配方和做法的做法 步骤4
  5. 倒入开水沫过鸡脚鸭翅

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  6. 放入两勺生抽

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  7. 半勺老抽

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  8. 一勺蚝油

    卤鸡爪鸭翅 | 配方和做法的做法 步骤8
  9. 少许盐,大火煮开,关中小火盖上盖子煮一个小时

    卤鸡爪鸭翅 | 配方和做法的做法 步骤9
  10. 最后大火收汁即可

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  11. 超级香,就做好了

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  12. 又软又嫩

    卤鸡爪鸭翅 | 配方和做法的做法 步骤12