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零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅(甜辣味)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7888
很喜欢吃绝味鸭脖,但甜辣味的太辣了,每次只能吃原味,突然就想到自己也可以做,然后就试了一下?零失败,第一次就很好吃哦!!!

用料

鸭脖2根
干辣椒适量
鸭翅6只
鸭掌8只
八角适量
花椒2勺
生抽3勺
老抽3勺
香叶3片
冰糖适量
干辣椒适量
料酒适量
姜片6片
郫县豆瓣酱两大勺
大蒜5瓣

零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅(甜辣味)的做法

  1. 鸭脖切小段,鸭脖鸭翅鸭掌冷水放入锅中,加料酒和姜片煮开就行,捞出清洗并沥干水分。

    并准备好调料(八角放着更香,忘记拍进去了)。

    零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅(甜辣味)的做法 步骤1
  2. 热锅烧油,加两勺豆瓣酱炒出红油,再加入所有的香料翻炒两分钟。

    零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅(甜辣味)的做法 步骤2
  3. 加入鸭掌鸭翅鸭脖翻炒两分钟。

    零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅(甜辣味)的做法 步骤3
  4. 加水没过鸭掌,放生抽调味,老抽调色,可以不加盐,豆瓣酱有盐,觉得味道不够的小伙伴们可以酌情添加。

    大火煮10分钟然后转小火慢慢煮,期间可以随时翻一下,以免粘锅,煮30—40分钟就可以了,等到酱汁浓稠剩一点,可以裹上鸭掌就可以不用煮了,留一点更香。

    零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅(甜辣味)的做法 步骤4
  5. 温馨提示:放冰箱冷一下口味更佳噢?
    看自己肠胃情况而定哈(゚O゚)

    零失败的蜜汁鸭掌鸭脖鸭翅(甜辣味)的做法 步骤5

小贴士

调料适量是看个人口味,很重就可以加量,淡一点的就减点,看个人情况而定哈~