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大锄手作-家香鸭翅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7887
大锄手作-家香鸭翅,刷嘴巴都丢不掉的允指鸭翅!!!

用料

鸭翅10只
若干
适量
香叶2片
干辣椒2个
花椒若干
八角2个
酱油2勺
老抽1勺
料酒适量
耗油1勺
蒜头3个

大锄手作-家香鸭翅的做法

  1. 准备配料:葱一根,洗净挽成节;姜、蒜头拍散;干辣椒、八角、香叶洗净;花椒适量。

    大锄手作-家香鸭翅的做法 步骤1
  2. 鸭翅洗净,将翅中和翅尖切开,以便更容易入味儿。

    大锄手作-家香鸭翅的做法 步骤2
  3. 烧水,将洗净的鸭翅焯一下,记得在水中倒入一点料酒和放入一块生姜,更容易去腥味儿。
    水滚后捞出,用凉水冲洗一下,防止粘在一起。

    大锄手作-家香鸭翅的做法 步骤3
  4. 调料汁:2勺酱油(生抽),1勺老抽,1勺耗油,适量的盐、糖、白胡椒粉。
    (广告)生抽老抽,我只用海天,好味道看得见!!
    (麻烦海天市场部的联系我一下,这个嵌入可还行?)

    大锄手作-家香鸭翅的做法 步骤4
  5. 热油开锅,放入葱姜煸香。

    大锄手作-家香鸭翅的做法 步骤5
  6. 倒入焯过水的鸭翅翻炒,这时候火不用太大,防止鸭翅粘锅。

    大锄手作-家香鸭翅的做法 步骤6
  7. 倒入开水,以刚漫过鸭翅为正好。

    大锄手作-家香鸭翅的做法 步骤7
  8. 水开后,倒入调好的酱汁,开大火煮5分钟。

    大锄手作-家香鸭翅的做法 步骤8
  9. 加入配料,辣椒,八角,香叶,花椒。
    然后开中火慢慢收汁。

    大锄手作-家香鸭翅的做法 步骤9
  10. 待汤汁浓稠后盛出摆盘,撒上葱花即可。
    炎炎夏日,配以冰爽的啤酒,三五好友,把酒言欢,品尝互相抽嘴巴都不啃丢的家香鸭翅,不愧为人生快事,哇哈哈哈哈哈哈。

    大锄手作-家香鸭翅的做法 步骤10

小贴士

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