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超级过瘾的酱鸭翅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7889
这道菜做好以后,十分类似周黑鸭的味道,太过瘾太好吃了?,又十分简单,过年冷菜系列一定要有它

用料

鸭翅500克
花椒油10克
香叶4片
桂皮4块
八角2个
料酒50克
10克
花椒十几粒
干辣椒4个(喜辣可以多放)
生抽20克
老抽20克
冰糖20克(可以按照自己喜好增减)
200克

超级过瘾的酱鸭翅的做法

  1. 放入网锅,5分钟/50度/速5清洗,洗过的鸭翅可以去腥味

    超级过瘾的酱鸭翅的做法 步骤1
  2. 把鸭翅和所有的调料放进主锅

    超级过瘾的酱鸭翅的做法 步骤2
  3. 最后加水,设置40-45分钟/V/反转小勺

    超级过瘾的酱鸭翅的做法 步骤3
  4. 酱好的鸭翅,上面一层没有汤汁,设置5秒/反转速2颠锅

    超级过瘾的酱鸭翅的做法 步骤4
  5. 5秒以后,汤汁均匀了

    超级过瘾的酱鸭翅的做法 步骤5
  6. 摆盘,开吃~

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  7. 附一张我的花椒油照片

    超级过瘾的酱鸭翅的做法 步骤7