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酱香骨架、鸭翅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7887
浓浓的酱香味
肉类可随自己口味选择

用料

鸭翅500克
骨架500克
3片
八角5个
花椒20粒
桂皮2块
香叶6片
6瓣
3克
生抽50克
冰糖15克
豆瓣酱30克
干辣椒(不喜辣可不用)2个
3根
姜片4片

酱香骨架、鸭翅的做法

  1. 肉类洗净后焯水,过凉水沥干备用

    酱香骨架、鸭翅的做法 步骤1
  2. 锅中放入适量油烧热,加入姜片和蒜片爆香

    酱香骨架、鸭翅的做法 步骤2
  3. 加入其他香料

    酱香骨架、鸭翅的做法 步骤3
  4. 加入冰糖

    酱香骨架、鸭翅的做法 步骤4
  5. 倒入酱油、豆瓣酱炒出香味

    酱香骨架、鸭翅的做法 步骤5
  6. 倒入适量的开水和葱段

    酱香骨架、鸭翅的做法 步骤6
  7. 沥干水分的肉类

    酱香骨架、鸭翅的做法 步骤7
  8. 把肉类倒入锅中,水要盖过肉类

    酱香骨架、鸭翅的做法 步骤8
  9. 加盖大火烧开后转中小火继续炖煮,大概40分钟左右。炖至肉酥软,或者自己喜欢的程度。

    酱香骨架、鸭翅的做法 步骤9
  10. 可加入自己喜欢的肉类

    酱香骨架、鸭翅的做法 步骤10

小贴士

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