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蒜香酱油鸭翅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7904
这道鸭翅不上火哦,很适合当小吃或者追剧时吃,再配上肥宅水 爽!!!

用料

鸭翅4只
酱油适量
3瓣

蒜香酱油鸭翅的做法

  1. 鸭翅,蒜头洗净备用

    蒜香酱油鸭翅的做法 步骤1
  2. 冷水下锅

    蒜香酱油鸭翅的做法 步骤2
  3. 放姜末,料酒去腥味
    可以多放点姜末,因为后期不用姜末

    蒜香酱油鸭翅的做法 步骤3
  4. 水开后撇去浮沫,煮15分钟左右,这一步主要是煮熟煮软
    煮好后捞出冷水冲洗,稍微沥干点
    不然到时候下锅就像下雨似的,如果忘了控干就用锅盖盖住,或者锅盖当护盾

    蒜香酱油鸭翅的做法 步骤4
  5. 准备点蒜头切成两三块
    ?辣椒本来用来摆盘的后来忘记了

    蒜香酱油鸭翅的做法 步骤5
  6. 热锅倒油
    稍微多点,但也别太多了

    蒜香酱油鸭翅的做法 步骤6
  7. 中小火,炒均匀,让牙齿包裹着油,然后撒点点料酒去腥

    蒜香酱油鸭翅的做法 步骤7
  8. 放蒜块

    蒜香酱油鸭翅的做法 步骤8
  9. 炒至蒜块变黄

    蒜香酱油鸭翅的做法 步骤9
  10. 小火,倒酱油(五六勺)

    蒜香酱油鸭翅的做法 步骤10
  11. 翻动鸭翅,使其受热均匀,大约三四分钟
    全程小火

    蒜香酱油鸭翅的做法 步骤11
  12. 装盘

    蒜香酱油鸭翅的做法 步骤12
  13. 成品

    蒜香酱油鸭翅的做法 步骤13

小贴士

水煮鸭翅时可以多放点料酒和生姜片
蒜头别切太小不然容易糊了就发苦