位置:首页 > 肉类 > 鸭肉

黑鸭风味卤鸭翅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7889
熬夜必备小零食

用料

鸭翅8只
花椒一把
桂皮一块
香叶四片
干辣椒六个
八角一个
冰糖适量
六片
生抽一勺
老抽一勺
料酒1勺
适量

黑鸭风味卤鸭翅的做法

  1. 准备好材料,不用很精准,看自己偏好

    黑鸭风味卤鸭翅的做法 步骤1
  2. 鸭翅洗干净,斩件

    黑鸭风味卤鸭翅的做法 步骤2
  3. 我喜欢偏甜一点,糖会多一点

    黑鸭风味卤鸭翅的做法 步骤3
  4. 起锅烧水,加姜片料酒,入鸭翅煮一两分钟

    黑鸭风味卤鸭翅的做法 步骤4
  5. 焯完水,洗净备用

    黑鸭风味卤鸭翅的做法 步骤5
  6. 把鸭翅和其他材料一起下锅

    黑鸭风味卤鸭翅的做法 步骤6
  7. 煮到大开三分钟后,盖锅盖转中火

    黑鸭风味卤鸭翅的做法 步骤7
  8. 水少了一半后可以打开锅盖,开大火收汁

    黑鸭风味卤鸭翅的做法 步骤8
  9. 汤汁会越收越稠,到这里要开始注意看着锅了,后面会干的很快,一不注意就会糊掉

    黑鸭风味卤鸭翅的做法 步骤9
  10. 收到这个程度,汤汁可以挂在鸭翅上就好了

    黑鸭风味卤鸭翅的做法 步骤10
  11. 装盘

    黑鸭风味卤鸭翅的做法 步骤11
  12. 放凉后再开动更加入味

    黑鸭风味卤鸭翅的做法 步骤12

小贴士

这个方法还可以卤鸭爪,鸭舌什么的