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秘制电饭煲焖鸡腿鸭翅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7888
最近喜欢上了,快手便捷的卤菜。发现了电饭煲的功能强大!适合不喜欢守在灶台的达人们,更是让满屋飘香,多下几碗饭美味?

用料

鸡腿4个
鸭翅4个
鸭脖2个
鹌鹑蛋15个
洋葱0.5个
蒜头8瓣
5片
干辣椒3个(格根据喜好增减)
八角,桂皮,香叶各3-5个
花椒一小撮
郫县豆瓣酱3勺
黄豆酱2勺
耗油1勺
老酒2勺
白胡椒粉适量
老抽10克
5克
冰糖适量(5块)

秘制电饭煲焖鸡腿鸭翅的做法

  1. 准备好所以配料?,花椒之前拍的时候忘记加进去了!所以拼图了一下!?
    然后把洋葱切块备用,蒜头对半切备用.

    秘制电饭煲焖鸡腿鸭翅的做法 步骤1
  2. 准备好,鸡腿,鸭脖,鸭翅(这里鸡腿多了2个,鸭脖多了2节)鸭脖买整个的剁成3段备用,鹌鹑蛋煮好备用。

    秘制电饭煲焖鸡腿鸭翅的做法 步骤2
  3. 可以点火开煮了!不沾锅热油下蒜头、姜、花椒、干辣椒爆香,不要爆太久,有点金黄色香味出来就可以下鸡腿鸭翅鸭脖了!

    秘制电饭煲焖鸡腿鸭翅的做法 步骤3
  4. 鸡腿鸭翅鸭脖下锅后中小火煎一会有点金黄色就可以翻面了!

    秘制电饭煲焖鸡腿鸭翅的做法 步骤4
  5. 煎制两面金黄色,有点微熟就可以下香料和冰糖了!

    秘制电饭煲焖鸡腿鸭翅的做法 步骤5
  6. 继续中小火加热翻炒一下,炒出香味就可以关火啦!

    秘制电饭煲焖鸡腿鸭翅的做法 步骤6
  7. 把事先准备好的电饭锅可以出场啦!

    秘制电饭煲焖鸡腿鸭翅的做法 步骤7
  8. 把炒好的鸡腿鸭翅鸭脖倒进电饭锅里,然后加入煮好的鹌鹑蛋,切好洋葱。(鹌鹑蛋最好把壳敲一下,方便更入味)

    秘制电饭煲焖鸡腿鸭翅的做法 步骤8
  9. 然后把调料准备好,准备一个碗:三勺郫县豆瓣酱,一勺半黄豆酱,一勺耗油,两勺料酒,老抽两勺,白胡椒粉约3克,盐5克,十三香2克,加300毫升水调开搅匀。(如果觉得咸可以不加盐,同理觉得不够咸可以再加多一点,十三香可加可不加,加了更香一点?)。

    秘制电饭煲焖鸡腿鸭翅的做法 步骤9
  10. 把调好的酱浇到电饭锅里的鸡腿上面,如果觉得水不够可自行再加一点水,(不建议加太过水大约没过3/2就可以了)然后搅拌一下就可以放入电饭煲里开煮啦!

    秘制电饭煲焖鸡腿鸭翅的做法 步骤10
  11. 放入电饭煲后按超快煮,不要精华煮,因为我们要煮2次,精华煮会煮太久鸡腿就太烂了!因为我家宝贝要吃所以我煮2次会烂一点,食友们可以只煮一次半就可以了!第一次煮好后把鸡腿们翻一翻,以便更均匀的入味。

    秘制电饭煲焖鸡腿鸭翅的做法 步骤11
  12. 煮好出锅啦!满屋飘香啊!口水口水????

    秘制电饭煲焖鸡腿鸭翅的做法 步骤12