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吃得冒汗还要继续的菜 小炒鸭翅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7885
能飞的翅膀~是不能飞走兽的翅膀,鸭翅鸡翅都可以这么炒。小美觉得鸭翅肉质较瘦,比鸡翅做出来好吃,鸡翅小美之前也这么炒过。
大火炝尖椒,直接把小美呛到眼泪鼻涕一起流,虽说以往一直以辣为主,也没遇到这般让人难受,炒完菜直接跑出厨房休息,等烟雾散尽再回厨房做其他菜品。

本次在煮鸭翅的时候放了几颗丁香,丁香味超重。最后不得不把翅膀捞出来,重新换一锅水,至少要把丁香的味道清除一部分,失误的呢!煮热红酒用到丁香,一瓶红酒我放了5颗左右的丁香,也没见香味太重。

写完本菜谱,小美去找点水果吃,说好最近晚饭不吃的,水果多吃应是不会长胖~

用料

鸭翅
八角、桂皮、香叶、盐、料酒、姜片
老抽
青红尖椒、葱姜蒜
油、盐、生抽
五花肉丁

吃得冒汗还要继续的菜 小炒鸭翅的做法

  1. ▲鸭翅切两段,用八角、桂皮、香叶、盐、料酒、姜片、老抽煮30分钟以上,鸭肉能吃得动为止,具体时间根据火候和量来定。

    吃得冒汗还要继续的菜 小炒鸭翅的做法 步骤1
  2. ▲热锅少油,放入五花肉丁煸出油,下葱姜蒜混合。随后放入青红尖椒混合均匀。

    吃得冒汗还要继续的菜 小炒鸭翅的做法 步骤2
  3. ▲下鸭翅、生抽快速混合均匀即可。

    吃得冒汗还要继续的菜 小炒鸭翅的做法 步骤3
  4. 成品

    吃得冒汗还要继续的菜 小炒鸭翅的做法 步骤4
  5. 成品

    吃得冒汗还要继续的菜 小炒鸭翅的做法 步骤5
  6. 成品

    吃得冒汗还要继续的菜 小炒鸭翅的做法 步骤6
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    吃得冒汗还要继续的菜 小炒鸭翅的做法 步骤7

小贴士

在煮翅膀时小美有放盐,所以后面翻炒小美没放盐,亲们若煮的时候盐放少了,后续翻炒可适量加点。

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