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鸭舌头

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7893

用料

料酒适量
桂皮适量
老抽适量
鸭舌250克
适量
花椒适量
生抽适量
冰糖适量
耗油适量
八角适量
香叶适量

鸭舌头的做法

  1. 洗净出水 再冷水冲干净

  2. 放油 姜和所有香料都下油锅爆香味道

  3. 加料酒 老抽 生抽 蚝油 糖 翻炒下

  4. 加开水 刚没过鸭舌 大火烧开转小火 盖上盖子20分钟 期间可以翻炒下 试试味道 稍微加点盐

  5. 20分钟后开大火边翻炒边收干汁水 如果想要拌面的 汁水可以留点关火 把鸭舌盛出来 留下的汁水拌面简直完美

小贴士

鸭舌不建议烧太久 容易烂 影响口感