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自制鸭舌,根本停不了嘴,无需盐和水

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7894
近三年每隔几个月总得从国内买周黑鸭的鸭舌千里迢迢寄,最近在朋友那里取经得的方子简直太完美,这下省了一笔大银子。

用料

老抽适量
生抽适量
花椒1小把
料酒适量
4片
鸭舌500克
香叶3片
桂林风味辣椒酱适量
白糖适量
黑胡椒粉适量
干辣椒3个,根据口味增减
小葱3根,切断
大蒜4瓣,切片
八角2个

自制鸭舌,根本停不了嘴,无需盐和水的做法

  1. 鸭舌洗净,沥干水备用。

    自制鸭舌,根本停不了嘴,无需盐和水的做法 步骤1
  2. 准备好以上材料。

    自制鸭舌,根本停不了嘴,无需盐和水的做法 步骤2
  3. 锅内加入适量的油,油热后炒香上图材料,放入适量白糖继续炒至糖融化。

    自制鸭舌,根本停不了嘴,无需盐和水的做法 步骤3
  4. 倒入鸭舌炒至变色,加入适量料酒,继续炒,接着加入适量生抽,老抽,辣椒酱(酱的量需要将每个鸭舌上色)继续炒。

    自制鸭舌,根本停不了嘴,无需盐和水的做法 步骤4
  5. 放入适量黑胡椒粉炒均匀即可,关火。盖上盖,等第二天享用味道会更佳。(第二天吃前可以先加热)。

    自制鸭舌,根本停不了嘴,无需盐和水的做法 步骤5

小贴士

无需加盐和水。