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香糟鸭舌

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7907
鸭舌,又称“天花板”。

用料

鸭舌数只
鼎丰香糟卤适量
油盐等常规调料适量

香糟鸭舌的做法

  1. 鸭舌去掉杂七杂八的部分,洗净。

    香糟鸭舌的做法 步骤1
  2. 烧一锅水,放姜片和料酒,大火煮开。

    香糟鸭舌的做法 步骤2
  3. 入鸭舌,大火煮沸,中小火煮20分钟。

    香糟鸭舌的做法 步骤3
  4. 捞起鸭舌,在事先准备好的凉开水中洗净。

    香糟鸭舌的做法 步骤4
  5. 捞起,沥干,浸入糟卤中,上冰箱冷藏室放置两个小时,期间翻动几次。

    香糟鸭舌的做法 步骤5
  6. 装盘,可以加点装饰哦。

    香糟鸭舌的做法 步骤6