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小美版 酱香鸭舌

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7912

用料

鸭舌250克
20克
蒜瓣2瓣
姜片10克
八角2个
香叶2片
桂皮一小块
花椒(可选)适量
干辣椒(可选)2个
料酒30克
150克
生抽20克
老抽5克
冰糖20克

小美版 酱香鸭舌的做法

  1. 将鸭舌放入网篮,加水没过食材但不要超过网篮上MAX线,设置5分钟/50度/速度4清洗后,再用清水冲洗干净沥干水份待用。

    小美版 酱香鸭舌的做法 步骤1
  2. 将油,姜片,蒜瓣,八角,香叶,桂皮放入主锅设置3分钟/V/反转小勺爆香。

    小美版 酱香鸭舌的做法 步骤2
  3. 将鸭舌,水,料酒,生抽,老抽,冰糖一起放入主锅,设置25分钟/V/反转小勺烹饪。

    小美版 酱香鸭舌的做法 步骤3
  4. 出锅前设置6秒反转速度2颠锅上个色。

    小美版 酱香鸭舌的做法 步骤4
  5. 装盘,完美~

    小美版 酱香鸭舌的做法 步骤5