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可乐鸭舌

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7893

用料

鸭舌500克
老抽2勺
生抽1勺
可乐250ml
蚝油2勺

可乐鸭舌的做法

  1. 洗净生鸭舌,锅里烧开水灼一下,捞起待用。

    可乐鸭舌的做法 步骤1
  2. 锅里放入所有调料和鸭舌(我还放了几块豆腐干),喜欢辣的可以放半个干辣椒。大火烧开转中火,时不时用锅铲翻动,让鸭舌上色均匀。5-10分钟后,酱汁变少,转大火收汁,起锅

    可乐鸭舌的做法 步骤2
  3. 步骤2和步骤3都是成品,为什么有色差,就是可乐放得多少,食谱中的量就是图2,图3可乐增加了100ml,颜色更深,甜度也增加了。

    可乐鸭舌的做法 步骤3