烹饪师20分钟/1A/50度清洗

冷水冲洗干净沥干水分

主锅擦干加油、香叶、八角、丁香、干辣椒
烹饪师：26分钟/3/125度
2分钟热油爆香

加入鸭舌，启动爆炒
3分钟后打开小盖子加入生抽、老抽、啤酒、冰糖
最后5分钟观察锅内汤汁：
1）如果马上吃就提高温度收汁。
2）如果不是马上吃就下调温度到110度，吃之前下锅煮热收汁。

这是未收汁状态