卤鸭舌
一包鸭舌
香叶 花椒 姜 蒜
花椒爆香 可扔掉
姜蒜 爆香 放入香叶 鸭舌 炒2分钟
倒入老酒 糖 （糖可多点）东古酱油 老抽一点
蚝油一点 不需放盐
倒入水煮 烧开煮一会 再开锅烧 收汁
最后加点蜂蜜 注意翻炒不要焦锅
香叶 花椒 姜 蒜
花椒爆香 可扔掉
姜蒜 爆香 放入香叶 鸭舌 炒2分钟
倒入老酒 糖 （糖可多点）东古酱油 老抽一点
蚝油一点 不需放盐
倒入水煮 烧开煮一会 再开锅烧 收汁
最后加点蜂蜜 注意翻炒不要焦锅
用料
| 鸭舌1000 | 克 |
| 料酒2 | 勺 |
| 老抽1 | 勺 |
| 生抽5 | 勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜12 | 瓣 |
| 花椒30 | 粒 |
| 香叶2-3 | 片 |
| 冰糖15 | 克 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
卤鸭舌的做法
每一根清洗干净，汆一遍水，再次清洗
青红花椒爆香，可捞出
姜蒜爆香
倒入鸭舌翻炒
倒入料酒、生抽、老抽、蚝油，放入冰糖，翻炒！倒入水煮开，收汁！
最后放入蜂蜜，小火翻炒收汁，出锅！
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