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周黑鸭味甜辣鸭舌

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7887
周黑鸭鸭舌是我最喜欢吃的鸭货,鸭舌软糯入味,肉质又紧实,配一杯啤酒就是看剧的最佳搭档~但是周黑鸭鸭舌太贵,比鸭脖贵多了,但自制起来成本就比较低了~而且按照菜谱的方法做出来的鸭舌跟周黑鸭味道很像哦~

用料

鸭舌300克
生抽7勺
老抽2勺
郫县豆瓣2勺
白糖30克
6片
葱段4段
辣椒10个
麻椒1把
桂皮1块
香叶1片
大料1个
孜然2勺
陈皮少许
啤酒1瓶
料酒1勺

周黑鸭味甜辣鸭舌的做法

  1. 锅中放入水,3片姜,少许料酒烧开,然后放入鸭舌焯水,焯水后将鸭舌洗净

    周黑鸭味甜辣鸭舌的做法 步骤1
  2. 锅中放入所有调料

    周黑鸭味甜辣鸭舌的做法 步骤2
  3. 加入一瓶啤酒烧开,炖15分钟

    周黑鸭味甜辣鸭舌的做法 步骤3
  4. 然后开大火收汁

    周黑鸭味甜辣鸭舌的做法 步骤4
  5. 晾凉后放入冰箱冷藏食用最佳~

    周黑鸭味甜辣鸭舌的做法 步骤5