秘制香辣卤鸭舌
因为今年情况特殊，虽然没有回家，但是年的氛围也一样不能少啊！吃的喝的一样要准备好啊，追剧的小零食，强烈推荐自己动手卤一锅哦！
用料
| 鸭舌 | 500克 |
| 姜 | 4片 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 9克 |
| 香叶 | 2片 |
| 豆蔻 | 2个 |
| 白芷 | 1片 |
| 丁香 | 3粒 |
| 冰糖 | 35克 |
| 生抽 | 35克 |
| 老抽 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 干辣椒 | 8克中辣 |
| 啤酒 | 300ml |
秘制香辣卤鸭舌的做法
鸭舌头洗干净，冷水下锅，加入料酒焯水
捞出用冷水清洗干净。
把所有的材料放入锅里，开大火煮开转小火，盖上盖子焖煮。
间隔个10分钟用筷子翻个面，因为水比较少，必须把表面的翻到下面，这样味道比较均匀。
煮到鸭舌软糯就差不多了，大概30到40分钟吧。如果剩余的水分较多，可以简单的收个汁。捞出就可以了！
色泽很诱人的
好吃
小贴士
注意翻就可以了。没有啤酒用料酒40克加少许开水替代。不需要没过鸭舌。
此配方适用所以的卤鸭货！
此配方适用所以的卤鸭货！