位置:首页 > 肉类 > 鸭肉

卤味鸭舌

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7887
感觉味道很好,都不用去外面买了.

用料

鸭舌500克
桂皮一块
老抽2勺
料酒6勺
四五片
香叶四五片
生抽2勺
蚝油一勺
少许
冰糖八颗
花椒一把
干辣椒一把(按照个人喜好,不喜欢辣的少放)
八角两个
啤酒250ml
老干妈一大勺

卤味鸭舌的做法

  1. 将一斤鸭舌放清水和料酒大火煮开后用清水清洗干净.

    卤味鸭舌的做法 步骤1
  2. 清洗干净的鸭舌放入无水无油的锅内,倒入啤酒和刚刚所有的材料.(如果不喜欢弄的到处都是可以买一种那个调料外包装把所有的食材都包起了这样看起来整洁干净些)

    卤味鸭舌的做法 步骤2
  3. 大火煮开后中火煮至汤汁全部收汁就好出锅啦!(我是开盖烧的,因为鸭舌肉少容易烂,我开盖烧就不容易烂,卖相口感都会好一些)

    卤味鸭舌的做法 步骤3
  4. 撒些熟芝麻就可以吃啦!

    卤味鸭舌的做法 步骤4

小贴士

这个配料对我而言有点辣,要给宝宝吃的辣度调整哦!