所有鸭货洗干净，放入姜片，料酒，焯水5分钟

焯水后的鸭货洗干净放入锅中备用

将调料（生抽，老抽，蚝油，料酒、盐，糖，姜片，葱段，小茴香，花椒，八角，草果，香叶）放入锅中，水加到漠过食材

大火烧开，小火45分钟关火，放一夜，第二天吃

入味，酥烂的卤鸭货就成了！