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卤鸭头鸭舌

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7890
馋?了,为了减肥少吃点,整点鸭头鸭舌啃啃,做好后发现太香了?

用料

鸭舌400克
鸭头8只
料酒半瓶
白酒2两
辣椒一小盒
老抽5勺
生抽10勺
啤酒1瓶
甜面酱2勺
卤肉包1个
香叶2片
干辣椒十几个
草果1个
3片
桂皮1块
花椒三四十粒
白胡椒5克
黄冰糖十几粒
黄芪一只

卤鸭头鸭舌的做法

  1. 鸭头和鸭舌焯水洗净。鸭头用盐抓匀,加料酒和白酒腌制一小时以上。鸭舌不用盐抓否则太闲了。

    卤鸭头鸭舌的做法 步骤1
  2. 准备好调料。正好吃了麻辣鸭架打包回来的辣椒味道更赞。

    卤鸭头鸭舌的做法 步骤2
  3. 加入啤酒以及所有调料。

    卤鸭头鸭舌的做法 步骤3
  4. 开锅后煮40分钟左右,收汤汁即可。

    卤鸭头鸭舌的做法 步骤4
  5. 好啦?

    卤鸭头鸭舌的做法 步骤5