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酱香鸭舌

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7886
姥姥最喜欢吃的小零食,所以特意给姥姥做着吃

用料

鸭舌克500
大蒜3瓣
4片
香叶3片
冰糖5克
红糖一勺,味极鲜3大勺,鸡精1小勺,陈皮2片,八角1颗,料酒一勺

酱香鸭舌的做法

  1. 把鸭舌洗干净,然后放入锅中加满水大火烧开

  2. 把鸭舌从锅里捞出晾干,锅里放入花生油把葱姜蒜红辣椒爆出香味把鸭舌放入翻炒,然后加入冰糖,红糖,大料继续翻炒,加入味极鲜2大勺,加入2碗水盖好锅盖小火30分钟转大火10分钟收汁然后浸泡1小时把鸭舌捞出放上芝麻,少许孜然粉拌均匀有的人口味重,可以多放点,不喜欢也可以不放,如果不着急吃放入冰箱用保鲜膜包好冷藏半小时会更美味

    酱香鸭舌的做法 步骤2
  3. 煮鸭舌的时候可以多放2勺料酒,因为鸭舌非常腥气,为什么放红糖鸭舌属于凉性红糖可以上色也可以护胃