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二人食毛血旺

作者: 更新时间:2023-06-17 14:24:58 阅读:7946
你永远可以相信重庆妈妈做毛血旺的手艺‼️

用料

(荤菜)
午餐肉100g
鸭血1块
牛百叶100克
肥牛50克
(素菜)
莴笋半根
黄豆芽100克
金针菇半把
豆皮50g
土豆1个
(调料)
火锅底料90g
3片
5瓣
郫县豆瓣酱1勺
少许
蚝油半勺
菜籽油宽油
料酒1勺

二人食?毛血旺的做法

  1. 备菜;

    二人食?毛血旺的做法 步骤1
  2. 热油加葱姜蒜;

    二人食?毛血旺的做法 步骤2
  3. 90g牛油火锅底料;炒出红油;

    二人食?毛血旺的做法 步骤3
  4. 加1勺豆瓣酱;炒出红油;
    倒入适量开水;

    二人食?毛血旺的做法 步骤4
  5. 加1/3勺蚝油;

    二人食?毛血旺的做法 步骤5
  6. 熬煮10分钟;

    二人食?毛血旺的做法 步骤6
  7. 捞出料渣;

    二人食?毛血旺的做法 步骤7
  8. 肥牛、牛百叶、鸭血,
    另起一锅水,焯水10秒,
    捞出备用

    二人食?毛血旺的做法 步骤8
  9. 焯水10秒;

    二人食?毛血旺的做法 步骤9
  10. 倒入其余的菜,煮熟;
    倒入牛百叶、鸭血、肥牛,再煮1分钟;

    二人食?毛血旺的做法 步骤10
  11. 捞出装盘;
    面上撒入干辣椒,花椒,
    蒜末、浇上热油,开吃!

    二人食?毛血旺的做法 步骤11
  12. 鸭血嫩滑~

    二人食?毛血旺的做法 步骤12
  13. 最喜欢吃牛百叶!!

    二人食?毛血旺的做法 步骤13
  14. 金针菇也很不错~

    二人食?毛血旺的做法 步骤14