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酱鸭脖

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:21 • 阅读：8013

用料

鸭脖3根
桂皮1块
香叶4片
葱5根
茴香1克
姜8片
糖10克
花椒40粒
干辣椒5个
酱油3勺
老抽3勺
八角4个
豆瓣酱2勺
鸭翅4只
啤酒1瓶
盐适量
鸡精1勺

酱鸭脖的做法

  1. 鸭脖泡会儿，躲成段断续泡一会儿，然后冷水下锅煮开10来分钟

    酱鸭脖的做法 步骤1

  2. 准备好配料，锅内放点油加点豆瓣酱加料炒香

    酱鸭脖的做法 步骤2

  3. 然后倒入啤酒生抽老抽加入盐鸡精，大火烧开，转中小火炖烂

    酱鸭脖的做法 步骤3

  4. 带汁泡一晚，味道更好

    酱鸭脖的做法 步骤4
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