梅花肉切块

把腌制肉需要的料（除了油外）先用手抓拌一会，之后再加入油，抓匀即可。

取出小葱，包好保鲜膜，放入冷藏腌制隔夜

提前泡糯米

先来包四角肉粽，糯米沥水

给糯米调味，把配方表中的调味料加入，拌匀。

拌匀后放置入味两个小时左右。

新鲜的粽叶清洗好，减掉根部比较硬的部分

如视频

先放入一些糯米，再放入肉、栗子或芋头或咸蛋黄。

再填入一些糯米

如视频包法

四角肉粽就包好啦

接着包枕头形豆沙粽。糯米里加入桂花、盐和油还有糖，拌匀待用

豆沙取出搓成一个个的长条

豆沙馅的来包枕头粽，两片粽叶大头毛面相贴（大概三分之一处上下相贴，两片粽叶向相反方向延伸），再折一部分粽叶过来、如视频，这样包出来的枕头粽更加均匀、修长。

先填入一些糯米

放上豆沙

再填入一些糯米，轻轻压平即可

如视频

用棉线扎好打个结就可以了

锥形碱水粽：食用碱+水混合后，加入糯米中，搅匀让它静置一会儿后再加入油，拌匀即可

一片粽叶即可，两只手一起转动粽叶，把口收小，形成类似锥子的形状。

然后填入糯米，收口，扎好即可。

漂亮的锥形粽就做好啦

包好啦

水开后放入肉粽，再盖上一个盘子

开煮，小火大概煮3个小时，煮好后闷一个晚上再吃，口感更糯软拉丝。

豆沙粽和碱水粽可以一起煮，冷水入锅即可，

也是盖上一个盘子，水开后保持小火大概煮3个小时，煮好后闷一个晚上再吃，口感更糯软拉丝。

超好吃、软糯又拉丝的粽子就做好啦~开吃吧。

77也祝大家端午节快乐，么么哒～

我爱糯米的一切哇