适量排骨or猪皮备用⚠️(如果煮素酸汤就可以不用放)

排骨or猪皮得先(焯水-拍一块姜和适量料酒去腥味先)，排骨煮至沸腾，沫子出来时就可以捞出排骨洗净放入另一只汤锅中备用。

1-2个棕包米剥皮，刮净棕包米的茎部，茎部洗净切丝，头部掰成小块小块的，泡水备。⚠️⚠️⚠️泡水是防止它变黑

嫩白豆腐切小块，豌豆一小把洗净，适量干腌菜备用。

番茄切小块，辣椒1-2从中间切半备用。

锅里倒油，放入一小把豌豆翻炒片刻再把泡水的棕包米放入锅中翻炒断生⚠️⚠️不可炒太久，最后倒入切块的番茄翻炒片刻后倒入备好的排骨锅中加适量的清水和盐、味精放在灶台上煮。

豌豆和棕包米煮到差不多快扒的时候倒入白豆腐、辣椒和适量干腌菜⚠️按自己的口味放。

煮到豆豆已经软扒的时候把干腌菜挑出来，酸酸辣辣的豌豆棕包豆腐酸汤就好了???！！！