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豌豆棕包豆腐酸汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:35:24 阅读:7930
好运连连???小厨推荐系数:???

用料

排骨or猪皮适量
豌豆一下小把
棕包米1-2个
嫩白豆腐一小块
番茄一小个
辣椒1-2个
干腌菜适量
食用油适量

豌豆棕包豆腐酸汤的做法

  1. 适量排骨or猪皮备用⚠️(如果煮素酸汤就可以不用放)

    豌豆棕包豆腐酸汤的做法 步骤1
  2. 排骨or猪皮得先(焯水-拍一块姜和适量料酒去腥味先),排骨煮至沸腾,沫子出来时就可以捞出排骨洗净放入另一只汤锅中备用。

    豌豆棕包豆腐酸汤的做法 步骤2
  3. 1-2个棕包米剥皮,刮净棕包米的茎部,茎部洗净切丝,头部掰成小块小块的,泡水备。⚠️⚠️⚠️泡水是防止它变黑

    豌豆棕包豆腐酸汤的做法 步骤3
  4. 嫩白豆腐切小块,豌豆一小把洗净,适量干腌菜备用。

    豌豆棕包豆腐酸汤的做法 步骤4
  5. 番茄切小块,辣椒1-2从中间切半备用。

    豌豆棕包豆腐酸汤的做法 步骤5
  6. 锅里倒油,放入一小把豌豆翻炒片刻再把泡水的棕包米放入锅中翻炒断生⚠️⚠️不可炒太久,最后倒入切块的番茄翻炒片刻后倒入备好的排骨锅中加适量的清水和盐、味精放在灶台上煮。

    豌豆棕包豆腐酸汤的做法 步骤6
  7. 豌豆和棕包米煮到差不多快扒的时候倒入白豆腐、辣椒和适量干腌菜⚠️按自己的口味放。

    豌豆棕包豆腐酸汤的做法 步骤7
  8. 煮到豆豆已经软扒的时候把干腌菜挑出来,酸酸辣辣的豌豆棕包豆腐酸汤就好了???!!!

    豌豆棕包豆腐酸汤的做法 步骤8

小贴士

如果没有豌豆也可以用土豆代替。