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懒人低碳粽子面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:35:24 阅读:7902
端午节的习俗吃粽子、送粽子。每年收到粽子时是既高兴又害怕,高兴的是有人想总是开心的事,害怕的是这么多粽子不吃吧对不起人,都吃了吧又对不起自己,害怕吃多了血糖血脂体重升高。于是今年先下手为强,查了好多资料,参考了许多能人的レシピ,再加上自己アレンジ,反复失败的结果,终于成功了比粽子要低碳水低脂的面包粽子。送给邻居和经常受到照顾和添了麻烦的人。记录在此当作备忘录吧

用料

普通面粉500
无糖酸奶200克加水100克左右(根据面粉品牌、室温、湿度调节)
盐2
赤藓糖醇50
酵母5
紫薯馅/将紫薯蒸熟碾碎拌入赤藓糖醇每个15克
豆沙馅/使用了展艺低糖豆沙馅每个10-15克

懒人低碳粽子面包的做法

  1. 面包生地的材料放厨师机搅拌10分钟,不用出手套膜,搅拌均匀就行。发酵到两倍大。这一步和基础面包做法一样就没照照片

  2. 在发酵过程快结束的时候取出一部分面团,做粽子叶,按一个两片,每片5克乘上要做的个数取出一部分面团,揉入大麦若叶青汁。再分好份揉成光滑的小面团。
    这步忘照了

  3. 包粽子。发酵好的面粉按50克一个分成面团,包入馅,按做糖三角的方法包成三角形一定要捏牢固,不要露馅。
    揉入大麦若叶青汁粉的粽子叶擀成薄片,围在三角形的两个底边

    懒人低碳粽子面包的做法 步骤3
  4. 烤箱预热160度烤30分左右。要根据烤箱的脾气看着火候掌握时间。我做了两锅有一锅就差点烤糊了。

    懒人低碳粽子面包的做法 步骤4
  5. 晾凉后用巧克力笔画笑脸?这一步可以让家人、孩子一同参与

    懒人低碳粽子面包的做法 步骤5
  6. 打包。是不是很可爱啊?

    懒人低碳粽子面包的做法 步骤6