西红柿切块，鸡蛋打散，蒜切沫，淀粉加水泡上。

锅里下油烧热后炒鸡蛋，鸡蛋炒好后放西红柿和蒜沫同炒。

炒至西红柿变软翻沙时加水，随后放入盐和酱油。

调好味之后炖煮至汤汁变浓时勾入水淀粉烧开即可。

将制作好的卤盛出备用。

锅里烧水煮面条。

面条煮熟后捞出过冷水。

将过完冷水的面条捞出装碗，浇上西红柿鸡蛋卤拌匀即可开吃。