猪肉切大块，提前腌制一上午或者保鲜冷藏过夜，糯米浸泡半小时后篦干水加入5g老抽搅拌均匀

糯米浸泡半小时后篦干水加入5g老抽搅拌均匀

粽叶放入蒸锅没过水煮15分钟，捞出冲洗，去掉头上的硬杆和下面的叶尖

粽叶大头的一段向1/3处卷

挖一勺糯米放入，摆入肉块和蛋黄（喜欢蛋黄的可以放入一个蛋黄）

再挖一勺糯米放到上面

粽叶的后面向前折

多余的粽叶尖尖向一边折

用绳系起来

依次包好所有粽子

高压锅加入水，没过粽子，可以放几个鸡蛋一起煮

高压锅上汽后转小火煮40分钟

肉粽子出锅

大肉粽

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红豆粽子