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香飘飘的肉粽子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:35:24 阅读:7897

用料

五花肉500g
糯米1000g
六月鲜红烧酱油20g
2g
蚝油5g

香飘飘的肉粽子的做法

  1. 猪肉切大块,提前腌制一上午或者保鲜冷藏过夜,糯米浸泡半小时后篦干水加入5g老抽搅拌均匀

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤1
  2. 糯米浸泡半小时后篦干水加入5g老抽搅拌均匀

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤2
  3. 粽叶放入蒸锅没过水煮15分钟,捞出冲洗,去掉头上的硬杆和下面的叶尖

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤3
  4. 粽叶大头的一段向1/3处卷

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤4
  5. 挖一勺糯米放入,摆入肉块和蛋黄(喜欢蛋黄的可以放入一个蛋黄)

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤5
  6. 再挖一勺糯米放到上面

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤6
  7. 粽叶的后面向前折

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤7
  8. 多余的粽叶尖尖向一边折

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤8
  9. 用绳系起来

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤9
  10. 依次包好所有粽子

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤10
  11. 高压锅加入水,没过粽子,可以放几个鸡蛋一起煮

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤11
  12. 高压锅上汽后转小火煮40分钟

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤12
  13. 肉粽子出锅

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤13
  14. 大肉粽

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤14
  15. ?

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤15
  16. ?

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤16
  17. 红豆粽子

    香飘飘的肉粽子的做法 步骤17