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酸甜浓郁~超开胃番茄滑蛋牛肉饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:24:59 阅读:8231
鲜嫩松软的滑蛋~爽滑细腻的牛肉~
浓郁的番茄汤汁超下饭~

用料

牛肉100克
鸡蛋2个
番茄2个(去皮)
米饭1碗
大蒜1瓣
1根

酸甜浓郁~超开胃?番茄滑蛋牛肉饭的做法

  1. 牛肉+少许糖+1勺生抽+半勺老抽+1勺淀粉+1勺食用油腌制15分钟

    酸甜浓郁~超开胃?番茄滑蛋牛肉饭的做法 步骤1
  2. 鸡蛋+2汤勺牛奶打散

    酸甜浓郁~超开胃?番茄滑蛋牛肉饭的做法 步骤2
  3. 锅中热油,倒入蛋液有些凝固后,用铲子反复往中间推,炒至八分熟盛出

    酸甜浓郁~超开胃?番茄滑蛋牛肉饭的做法 步骤3
  4. 适量油倒入牛肉滑散至变色盛出

    酸甜浓郁~超开胃?番茄滑蛋牛肉饭的做法 步骤4
  5. 适量油爆香葱蒜末

    酸甜浓郁~超开胃?番茄滑蛋牛肉饭的做法 步骤5
  6. 放入番茄翻炒,用锅铲按压出汁

    酸甜浓郁~超开胃?番茄滑蛋牛肉饭的做法 步骤6
  7. 加1~2勺番茄酱炒匀

    酸甜浓郁~超开胃?番茄滑蛋牛肉饭的做法 步骤7
  8. 倒入约150ml清水煮沸

    酸甜浓郁~超开胃?番茄滑蛋牛肉饭的做法 步骤8
  9. 少许盐、白糖

    酸甜浓郁~超开胃?番茄滑蛋牛肉饭的做法 步骤9
  10. 1勺蚝油调味

    酸甜浓郁~超开胃?番茄滑蛋牛肉饭的做法 步骤10
  11. 加牛肉、鸡蛋炒匀

    酸甜浓郁~超开胃?番茄滑蛋牛肉饭的做法 步骤11
  12. 水淀粉勾芡

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  13. 煮至浓稠

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  14. 装盘撒上葱花

    酸甜浓郁~超开胃?番茄滑蛋牛肉饭的做法 步骤14
  15. 汤汁浓稠超下饭

    酸甜浓郁~超开胃?番茄滑蛋牛肉饭的做法 步骤15