材料合集

1️⃣切碎的红枣70克左右，然后放牛奶60克左右浸泡直到牛奶被全部吸收，然后放食用油30克左右，搅拌均匀备用。

2️⃣4个鸡蛋，105克红糖，1克盐放到无油无水的盆里开始打发。

开始搅拌

搅拌

3️⃣一直打到有这样的纹路，并且保持两三秒不消失就可以，这个时候会明显感觉有阻力。

4️⃣把150克低筋面粉，3克泡打粉，2克苏打粉称好，然后把粉类筛进盆里。

粉类过筛，防止出现结块。

5️⃣翻拌到没有干粉。翻拌就是铲子要上下前后动，不要转圈搅拌防止消泡。

6️⃣把泡好的枣粒倒到面糊里面，翻拌均匀。

准备锡纸碗碗底刷点油，少一点点就行。或者直接拿大的烤盆铺上吸油纸面糊直接倒进去。

面糊倒进去九分满，我是直接把面糊平分了，正好12个，表面撒点白芝麻。

预热烤箱，160度，25-30分钟。

早晨一杯豆浆，一块枣糕，完美一天的开始?