首先将五花肉切成块。

然后在锅内直接翻炒，可以不用放油。

翻炒至出油。

倒出一部分猪油，然后开始炒糖色，将冰糖放入锅中进行翻炒，这稍微有点儿金黄之后加入酱油。

然后倒入五花肉进行翻炒。

然后加入适量的老抽。

然后加入啤酒，干辣椒，葱，姜蒜。

再加入适量的水炖煮一个小时。

在出锅之前放一些盐，然后将5只鲍鱼放入。再炖15分钟。

然后就可以享用了。