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闺蜜每次来蹭饭必点的一道菜,太香了

作者: 更新时间:2023-06-17 14:25:07 阅读:7994
一到放暑假就要招待闺蜜朋友? 闺蜜点名要吃的金牌蒜香排骨‼️

用料

猪肋排3根
面粉1勺(4cm)
一根

闺蜜每次来蹭饭必点的一道菜,太香了?的做法

  1. 猪肋排准备3根

    闺蜜每次来蹭饭必点的一道菜,太香了?的做法 步骤1
  2. 加1勺面粉和适量清水抓捏几下

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  3. 泡一会去除里面的血水,然后清洗干净,控干水分放一旁备用

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  4. 控干好水分后,加2勺蒜末➕2勺生抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕适量盐和白糖抓匀腌制30分钟左右

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  5. 腌好的排骨加2勺玉米淀粉抓匀

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  6. 锅中倒入宽油,加热至7成熟,筷子扎里冒泡就可下入排骨,小火慢炸7/8分钟

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  7. 捞出控油,油温升高再复杂30秒(注意⚠️不要炸太大火了,会发苦)

    闺蜜每次来蹭饭必点的一道菜,太香了?的做法 步骤7
  8. 锅底倒入适量油,炒香蒜末,小火

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  9. 倒入炸好的排骨,加1小勺白糖

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  10. 撒点适量葱花增香即可

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  11. 外酥焦香,连骨头都是香的?

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  12. 先请家人们来一块,表皮酥脆,好吃?

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  13. 放暑假了,做份蒜香排骨给你们家的宝贝们吃吧,肯定夸你是大厨?,自己做,?外面香??

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小贴士

小贴士❣️:炸至排骨油温要控制好,用牙签扎一下,没有血水出来说明已经熟了