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无花果瘦肉汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:47 阅读:7907
夏天来了,要多喝水。喝汤就要来点清爽的,比如这道无花果瘦肉汤。

用料

新鲜无花果4个
瘦肉200克
3片
生粉1勺
4克
7克

无花果瘦肉汤的做法

  1. 好新鲜的无花果,早上刚摘的。

    无花果瘦肉汤的做法 步骤1
  2. 把无花果清洗干净,再一开二,二开四。如果是比较小的无花果,直接对半切开就行。

    无花果瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 锅里放入无花果,加水,再放入三片姜片,大火烧开,转小火煮15分钟。

    无花果瘦肉汤的做法 步骤3
  4. 瘦肉切薄片,再放一勺生粉,抓两分钟,让肉有点上浆,会嫩一点。然后加点盐,油,搅拌均匀腌制10分钟。

    无花果瘦肉汤的做法 步骤4
  5. 无花果煮15分钟后,调大火,趁水开放入瘦肉。先不要搅拌,等煮一会再搅匀,这样肉比较滑。

    无花果瘦肉汤的做法 步骤5
  6. 瘦肉滚5分钟左右,加点盐调味即可。

    无花果瘦肉汤的做法 步骤6
  7. 汤很清甜,煮过的无花果也还很甜。

    无花果瘦肉汤的做法 步骤7