第一步蛋黄和蛋清分离 把蛋清放冰箱冷冻一会结薄冰。玉米油 盐 10g糖 牛奶 混合乳化。

放入过筛的面粉和玉米淀粉Z形状搅拌均匀。蛋黄加入。 搅拌均匀放一边。

取出冰冻了一会的蛋清加盐，柠檬汁，分三次加入白砂糖打发到有弯钩。

刮刀取出3/1蛋白搅入蛋黄糊翻转，再把全部蛋黄糊倒入蛋白用8字画法搅拌均匀。烤箱预热 150度。

面糊放入八寸模具。轻震消除气泡。放入烤箱中层150度上下火五十分钟。

拿出来以后轻震几下，用两个碗倒扣，倒着放在碗边缘放凉方可拿出。

用红茶包剪开，放入150g淡奶油里面，小火煮微微沸腾取出，放碗里挨着奶油贴保鲜膜放冰箱冷藏四个小时。

时间到了取出过筛丢点茶叶，把过筛的奶油加入剩下的1L的淡奶油和200g马斯卡彭和糖用搅拌器打发就可以抹面了。

我切了三片。两层都给了无花果切片夹心。

蛋糕表面用的杨梅蓝莓无花果樱桃千叶吊兰做装饰。

蛋糕表面用的杨梅蓝莓无花果樱桃千叶吊兰做装饰。

大功告成啦开吃