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无花果轻芝士蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:47 阅读:7914
在轻盈顺滑的芝士蛋糕上配上自制无花果酱~一口下去轻盈松软,芝香浓郁。

用料

芝士饼底部分:
饼干80克
黄油35克
芝士部分:
奶油奶酪227克
细砂糖80克
浓稠酸奶180克
淡奶油200克
鸡蛋2个
玉米淀粉20克
柠檬汁适量
无花果酱部分:
无花果100克
细砂糖50克
50克

无花果轻芝士蛋糕的做法

  1. 芝士饼底部分:
    先将饼干锤碎

    无花果轻芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入融化的黄油拌匀

    无花果轻芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 模具底部包上锡纸 里面垫好油纸

    无花果轻芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 将拌好的饼干碎放入模具底部压平冷藏备用

    无花果轻芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 芝士蛋糕部分:
    奶油奶酪软化至顺滑

    无花果轻芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 分别加入细砂糖.酸奶.淡奶油搅拌均匀

    无花果轻芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 再加入两个鸡蛋和适量的柠檬汁搅拌均匀即可

    无花果轻芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 最后加入玉米淀粉拌匀

    无花果轻芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 芝士糊倒入冷藏备用的模具

    无花果轻芝士蛋糕的做法 步骤9
  10. 烤盘里放上热水 使用水浴法上下火160°烘烤一小时左右

    无花果轻芝士蛋糕的做法 步骤10
  11. 出炉冷却后脱模撕掉油纸

    无花果轻芝士蛋糕的做法 步骤11
  12. 无花果酱部分:
    将无花果切块加入砂糖和水 煮至粘稠成酱即可

    无花果轻芝士蛋糕的做法 步骤12
  13. 最后在芝士蛋糕上淋上淡奶油和无花果酱就完成啦~

    无花果轻芝士蛋糕的做法 步骤13