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秋季滋补无花果瘦肉汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:47 阅读:7907
无花果炖瘦肉汤是一道汉族药膳,特点是肉质鲜嫩,汤汁甘甜,活血补气,很适合秋天滋补。

用料

瘦肉450克
无花果干10个
苹果1个
百合干若干
虫草花若干

秋季滋补无花果瘦肉汤的做法

  1. 我这个是买来泡水用的无花果干,吃之前先用清水洗洗。

    秋季滋补无花果瘦肉汤的做法 步骤1
  2. 瘦肉是超市买的塑封好的,切小块,加无花果干和姜片葱段一起,冷水下锅煮开去沫,然后把沫子水倒掉。

    把煮烂的葱段挑出去,加开水(注意⚠️不是冷水哈,已经煮熟的肉加冷水会让肉质变硬)加苹果块、虫草花、百合干一起大火煮开转中火40分钟。剩下半根胡萝卜我也给加进去了。

    最后临出锅加两小勺盐,盐一定是最后加昂,汤汁本身是比较甘甜,调节咸淡大家自己试着就行。

    秋季滋补无花果瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 按着我这个量搭配的话半个苹果就够了,三个人吃够够的,俩人可以吃两顿。

    秋季滋补无花果瘦肉汤的做法 步骤3