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原汁原味

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:47 阅读:7911
秋季寒露时节,雨水渐少,天气干燥,饮食也宜选择滋阴润肺的食材为主,无花果就是很不错的选择,直接食用也行,用来煲汤润燥养颜。

今天和大家分享这道快手汤【无花果浸鸡】,做法简单不耗时,用新鲜的无花果浸出来的鸡肉,肉质鲜嫩,汤水非常清甜,是一款又能吃鸡又能喝汤的秋日美食。

用料

鲜无花果500克
半只(约1.5斤)
姜片适量
枸杞适量
食盐适量

原汁原味?秋日清甜滋润新鲜无花果浸鸡的做法

  1. 鸡块洗净备用,稍微用盐腌制一下;

    原汁原味?秋日清甜滋润新鲜无花果浸鸡的做法 步骤1
  2. 无花果切块;

    原汁原味?秋日清甜滋润新鲜无花果浸鸡的做法 步骤2
  3. 将无花果和纯净水一起放入煲里,大火煮开后再用中火煮5-10分钟;

    原汁原味?秋日清甜滋润新鲜无花果浸鸡的做法 步骤3
  4. 然后加入姜片、鸡,大火煮3-4分钟,盖上锅盖,关火,让余温慢慢将鸡浸熟;

    原汁原味?秋日清甜滋润新鲜无花果浸鸡的做法 步骤4
  5. 最后加入枸杞,调入食盐就可以享用了。

    原汁原味?秋日清甜滋润新鲜无花果浸鸡的做法 步骤5
  6. 喝一碗暖呼呼,清甜又滋润。

    原汁原味?秋日清甜滋润新鲜无花果浸鸡的做法 步骤6

小贴士

1.这道菜注重原汁原味,不需要太复杂的食材和调味就很清润;
2.先煮无花果是让无花果的味道煮出来,汤才更清甜;
3.建议用铸铁锅,更锁水喝储热,鸡不用煮太久,用余温浸熟鸡肉,这样煮出来的鸡肉更滑嫩;
4.鸡肉可以沾葱姜酱油来吃,味道鲜美。