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粤式无花果瘦肉汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:8184

用料

无花果干10个
枸杞适量
蜜枣1个
适量
南北杏适量
猪?300克
瘦肉200克

粤式无花果瘦肉汤的做法

  1. 洗干净猪肉放锅里,我用的是新鲜土猪肉,如果是冰冻过的,我建议先用开水汆水一次!

    粤式无花果瘦肉汤的做法 步骤1
  2. 备好配料,一起下锅

    粤式无花果瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 加凉水煮开

    粤式无花果瘦肉汤的做法 步骤3
  4. 撇去浮末

    粤式无花果瘦肉汤的做法 步骤4
  5. 盖锅盖煮开后调小火,中间尽量不加水不开盖,煲1.5小时-2小时

    粤式无花果瘦肉汤的做法 步骤5
  6. 加盐,完成

    粤式无花果瘦肉汤的做法 步骤6
  7. 这个汤是带点甜味的,如果不喜欢甜,可以不放蜜枣!非常适合秋冬的汤水!

    粤式无花果瘦肉汤的做法 步骤7

小贴士

我是广东人,但是婆婆是东北人,婆婆总说她煲出来的汤没有我的好喝,我觉得她缺的就是耐性,广东的老火汤,就是要小火慢慢煲,其实没什么技术含量的!(枸杞不要放太多,容易酸)