位置:首页 > 果品类 > 水果

新鲜无花果浸鸡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7902
无花果是汉代传入中国的植物,它有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效。
新鲜无花果非常甜,可以直接吃也可以做成各种菜。

用料

无花果6个
1斤
红枣2颗
调料(姜、葱、香菜)适量
其他火锅食材(放牛肉、牛肉丸、虾滑、墨鱼丸、鱼腐腐竹等等)适量
蘸碟(豉油、油、白胡椒)适量

新鲜无花果浸鸡?清甜鲜嫩 火锅吃法的做法

  1. 1️⃣鸡切块,用盐/淀粉/花生油,腌制20分钟

    新鲜无花果浸鸡?清甜鲜嫩 火锅吃法的做法 步骤1
  2. 2️⃣无花果去头,一切4,用盐水浸泡

    新鲜无花果浸鸡?清甜鲜嫩 火锅吃法的做法 步骤2
  3. 3️⃣锅内油姜葱爆开

    新鲜无花果浸鸡?清甜鲜嫩 火锅吃法的做法 步骤3
  4. 4️⃣加开水烧开,放入无花果+红枣,煮3-15分钟(无花果煮得久会很软烂)

    新鲜无花果浸鸡?清甜鲜嫩 火锅吃法的做法 步骤4
  5. 5️⃣放入鸡块,煮5分钟(也可以大火煮1分钟,然后关火浸泡5分钟,鸡肉比较爽滑)

    新鲜无花果浸鸡?清甜鲜嫩 火锅吃法的做法 步骤5
  6. 6️⃣开盖放葱+香菜,可以开吃啦,先喝汤、吃完鸡,再放其他食材当打火锅那样继续煮就行。

    新鲜无花果浸鸡?清甜鲜嫩 火锅吃法的做法 步骤6

小贴士

浸鸡比较考验鸡的品质,建议买150天以上的鸡。我买的是胡须鸡。