有软糯果肉的无花果酱（还不用溅到手！
这个无花果酱太好吃了，嗯想想还是写写菜谱吧～～那个果肉软软糯糯的，比打成泥多了一种口感，暂时搭配了无糖酸奶吃，其他搭配还没尝试～～
我买的是云南红皮无花果，蛮清甜的，然后捏起来不是软的
我买的是云南红皮无花果，蛮清甜的，然后捏起来不是软的
用料
| 无花果（不要太熟哦） | 600克 |
| 冰糖 | 140克 |
| 大柠檬 | 1个 |
有软糯果肉的无花果酱（还不用溅到手！😭）的做法
无花果切小块
放入冰糖，然后刮入柠檬屑（要清洗干净哦）
挤出柠檬汁放入
中小火煮至糖融化，无花果变软即可，关火放凉后密封冷藏24小时糖渍
汁水跟冰糖融合一起
煮开后小火盖盖子煮
煮至水分差不多收干后就要搅拌去煮，否则会糊的
煮至这个程度就OK了
装瓶冷藏保存，糖粉虽然占20%，但水分收得蛮干的，可以保存一个月左右
小贴士
注意别糊锅，要看火别煲剧！
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