15克干碟豆花用240克开水泡到放凉

过滤掉蝶豆花，取180克水（如果水不够的话，挤一挤叠豆花）

加入面粉和糖，揉至不见干粉，冷藏发酵一夜

取出面团，依次加入盐、酵母、黄油（软化的）

每加一种材料都要揉搓均匀后，再加另外一种（用搓衣服的方法）

加黄油后揉搓至能出薄膜，破洞边缘略光滑即可

盖上布，室温发酵

发至2倍大

转移到硅胶垫上按压排气

分90克面团加入0.5克竹炭粉揉匀，剩余面团分为约260克和170克，盖上保鲜膜松弛15分钟

取蓝色的小面团，擀成矩形，宽度比吐司盒略短

撒上开心果和蔓越莓干

卷起来，收口捏紧，靠边放在吐司盒里

黑色面团也一样擀成矩形（这里蔓越莓干可放可不放）

卷好放入

蓝色大面团也擀成矩形，上面摆一排无花果干（我的无花果干买大了，可以用小一点的铺多一点）

卷起来，再撒上蔓越莓干和开心果，全部卷起，收口捏紧

如果放的位置有点挤了，可以用刮板按压整理一下

整理好后放入烤箱，旁边放一碗开水，发酵至八分满

发酵好后盖上盖子，放入预热好的烤箱，中下层上下火170度，烤45分钟，出炉后震一震脱模放凉再切片