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馕卷酒渍伊朗伏牛花果葡萄干,无糖无油无酵母

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7898

用料

葡萄干
伊朗伏牛花果
自酿葡萄酒或梅子酒或白酒或其他酒
面粉
牛奶或水
酵母或不要

馕卷酒渍伊朗伏牛花果葡萄干,无糖无油无酵母的做法

  1. 1.馕加酵母版:

    水或牛奶和面,鸡蛋可以放也可以不放,加酵母,面和稀点无所谓,因为发酵后还要加面粉揉面。
    随便用筷子把面和匀后,等发酵到两倍大,拿出来加面粉揉面,随便揉到比较软,不粘手的时候,然后分成小团,擀成2毫米左右厚度的面饼。

    2.馕不加酵母版:

    水或牛奶或鸡蛋和面,不加酵母,面要和得很软。面用筷子搅匀后,放半小时,也可以放冰箱过夜

    用手揪出一坨,外面裹点干面粉稍微揉圆,按扁,用手拉开到比较薄的厚度。

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  2. 我用炒菜的锅,你也可以用任何可以干烧的锅,洗干净,不要放油,开火烧热,火不要太大。锅热后直接把饼放入锅里,摇晃锅,让饼不粘锅,受热均匀。等饼鼓起来后可以反面继续烙饼。饼断生了,稍微有些焦黄就可以出锅了。

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  3. 这个鼓起来了

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  4. 饼冷了以后会就不鼓起来了。

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  5. 放上之前做好的伊朗伏牛花果和葡萄干,卷起来就可以大口大口的吃了。

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  6. 酒渍伊朗伏牛花果和葡萄干的做法:
    伊朗伏牛花果干和葡萄干适量,用水洗几次,沥干水,用无油的锅小火炒干水,凉了以后,装入带盖子的无油无水的碗里,倒入任何你自己喜欢的或家里有的酒,没过干果一些就好。放入冰箱,过五天就可以吃了。酒里泡出了伏牛花果的酸味和葡萄的甜味,这个酒渍的水果干可以制作很多别的糕点。

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  7. 这个是无酵母的面团

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  8. 一样可以鼓起来

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  9. 加上蜂蜜奶酪,美味啊

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