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草莓/无花果奶球

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7907
今年听朋友介绍的这种小零食,在抖音上面找到的做法,简单好做,主要还挺好吃的,记录下,做的是草莓和无花果的,视频里面还有做冻干山楂的,里面塞巴旦木,也就是杏仁,外面是一样的。

用料

草莓奶球
黄油50克
棉花糖225克
奶粉70克
冻干草莓100g(小个头草莓)
无花果奶球
黄油60克
棉花糖300克
奶粉100克
冻干无花果适量
冻干山楂约30个左右
巴旦木30个左右(塞山楂里)
表面裹粉
奶粉25克
抹茶➕奶粉2克➕20克
南瓜粉➕奶粉4克➕20克
草莓粉➕奶粉5克➕20克

草莓/无花果奶球的做法

  1. 准备好材料

    草莓/无花果奶球的做法 步骤1
  2. 放入黄油,全程小火。

    草莓/无花果奶球的做法 步骤2
  3. 黄油完全融化

    草莓/无花果奶球的做法 步骤3
  4. 放入棉花糖

    草莓/无花果奶球的做法 步骤4
  5. 棉花糖融化,与黄油混合均匀

    草莓/无花果奶球的做法 步骤5
  6. 放入奶粉

    草莓/无花果奶球的做法 步骤6
  7. 混合均匀,我这个还差点,有点儿小疙瘩

    草莓/无花果奶球的做法 步骤7
  8. 混合均匀后停火,微凉,取出一块包草莓。

    草莓/无花果奶球的做法 步骤8
  9. 包草莓手法

    草莓/无花果奶球的做法 步骤9
  10. 包无花果也一样,后来发现从心的这面包会更好包,我这次糖熬的有点儿硬了,所以包的时候看着有点儿纠结,就是演示下这个包法

    草莓/无花果奶球的做法 步骤10
  11. 包完在调好的粉里面转一转,沾满粉

    草莓/无花果奶球的做法 步骤11
  12. 最后裹面,无花果的裹面上面小视频里面有

    草莓/无花果奶球的做法 步骤12
  13. 放张上次做的草莓奶球图片

    草莓/无花果奶球的做法 步骤13
  14. 无花果的,切片了,切开特别好看,推荐裹面用抹茶➕奶粉,味道清新好吃

    草莓/无花果奶球的做法 步骤14
  15. 成品图

    草莓/无花果奶球的做法 步骤15

小贴士

1.糖包的薄一点比较好吃,要不会有点儿甜,喜欢吃甜的可以厚一点。
2.我用的是低糖棉花糖,和烘焙用草莓,草莓比较零食卖的草莓是酸甜的,我比较喜欢这样的,大家可以按自己口味选择。
3.前面记录的裹面是比例哈,不是一次的用量,裹的多一点我觉着比较好吃。
4.具体能做多少,得看你买的草莓,山楂,无花果多大,包着看