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无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7918
无花果咖啡磅蛋糕?保证你吃一口就忘不了
用朗姆酒浸泡过的无花果
加了咖啡液的面糊
这两个混合在一起真的是神仙味道
绝对让你吃一次就再也忘不了!
这真的是我做过磅蛋糕里最惊为天人的味道

用料

低筋面粉130克
泡打粉2克
咖啡液25g
白砂糖100克
黄油100克
鸡蛋2个
朗姆酒适量
无花果适量
坚果适量

无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉的做法

  1. 黄油切成小块室温软化,手指能戳下去的程度,加入白砂糖,用刮刀混合均匀,用打蛋器打发,打发至黄油体积变大颜色变浅

    无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉的做法 步骤1
  2. 鸡蛋2个,分三次加入蛋液,继续打发,每次都充分打发再加下一次,再加入低筋面粉、泡打粉、咖啡液,用刮刀搅拌均匀

    无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉的做法 步骤2
  3. 无花果切小块,用朗姆酒浸泡一下

    无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉的做法 步骤3
  4. 倒入无花果、坚果搅拌均匀

    无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉的做法 步骤4
  5. 模具垫上油纸,倒入面糊,用刮刀把面糊表面整成中间低两端高,无花果和坚果装饰表面,放进烤箱180度45分钟左右,20分钟时取出,表面划一刀

    无花果咖啡磅蛋糕,吃一口忘不掉的做法 步骤5
  6. 出烤箱啦,在周围刷上糖水。

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  7. 切片食用。

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  8. 味道很赞?

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