熬糖版雪花酥（无花果）
人生建议，不要随便乱改配方，液体不要多。温度一定要熬到，耐心一点。
用料
| 无花果 | 42克 |
| 坚果（巴坦木，红皮花生仁） | 100克 |
| 小奇福饼干 | 60克 |
| 全脂奶粉 | 50+25克（50搅拌到蛋白糖浆里面，25装饰用） |
| 糖 | 40+10克（40熬糖，10打发蛋白） |
| 水 | 25克（我有病，为了化碗里的麦芽糖又倒了不少热水。呜呜?） |
| 椰子油 | 30g |
| 蛋白 | 1个(约20g)选小鸡蛋15-20g蛋白就够了 |
| 麦芽糖 | 100-110克 |
熬糖版雪花酥（无花果）的做法
先称重好所有食材
糖，麦芽糖，水，放锅里面熬，先大火熬到化开，中途不能搅拌，然后中小火熬电磁炉（1000w）左右功率熬就好，这个时候准备蛋白，无花果切小块
蛋白低速打发到有泡泡，一次性加糖。高速打发
打到这样就可以了
糖熬的差不多的时候再打发一会儿到有小弯钩
一手倒糖浆一手打发。直到混合均匀
加奶粉混合均匀
混合均匀后开小火炒一会儿
倒入果干和坚果搅拌均匀到拉丝状态，转移到放了油纸的烤盘上，整理成方形
每个面都均匀撒奶粉
切块，如果有点粘可以再撒一点奶粉
很好吃哦
打包
包装可可爱爱，用的封口袋，比较不容易受潮
随便拍拍，切面美的哦
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