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无花果磅蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7911
在快节奏的工作中,吃一块磅蛋糕既美味又很饱腹。
今日份磅蛋糕中加入了香甜的无花果,让它的味道变得更加丰富,零失败,超级简单,无敌好吃?按步骤做起来,保证你吃完了会来感谢我的??

用料

无盐黄油120克
糖粉80克
鸡蛋2个
泡打粉2克
低筋面粉120克
新鲜无花果100克+10克
磅蛋糕模具:6cm×6cm×25cm
一个模具量

无花果磅蛋糕的做法

  1. 120克无盐黄油室温软化,加入80克糖粉或者白砂糖。(黄油一定要提前软化,达到用手轻按有坑状态)

    无花果磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 用电动打蛋器先低速打发1分钟,再高
    速打发4分钟。

    无花果磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 2个鸡蛋打散,分6次加入黄油中,

    无花果磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 每加入一次都要用电动打蛋器打匀再加入下一次。

    无花果磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入鸡蛋液后的状态

    无花果磅蛋糕的做法 步骤5
  6. 筛入120克低筋面粉,2克无铝泡打粉

    无花果磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀

    无花果磅蛋糕的做法 步骤7
  8. 翻拌次数80下以上

    无花果磅蛋糕的做法 步骤8
  9. 加入100克新鲜无花果块,搅拌均匀

    无花果磅蛋糕的做法 步骤9
  10. 倒入事先铺好油纸的模具中,表面再放另外10克无花果。

    无花果磅蛋糕的做法 步骤10
  11. 送入预热好的烤箱,中下层,上下火,180度烤55分钟。

    无花果磅蛋糕的做法 步骤11
  12. 下午茶的好搭档

    无花果磅蛋糕的做法 步骤12
  13. 喜欢无花果,不仅仅是因为它的香甜,而是它看似平淡无奇,切开的那一瞬间却如此惊艳……

    无花果磅蛋糕的做法 步骤13

小贴士

鸡蛋要用常温的。
此款蛋糕因为鲜果的加入,非常湿润,所
以烘烤时间比一般磅蛋糕时间稍长。 出炉后凉到温热就可以包起来了,冰箱冷藏
储存。