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无花果杏仁蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7926
无花果,美艳的存在,做成蛋糕,继续美丽吧!

用料

黄油85克
新鲜无花果3~4个
杏仁粉45克
低粉85克
泡打粉2克
鸡蛋(常温)2个(带壳60克/个)
牛奶30克
细砂糖65克
海盐1丢丢
表面刷糖浆
蜂蜜15克
柠檬汁10克
糖粉3克

无花果杏仁蛋糕的做法

  1. 黄油室温软化至能用手指轻松按出手印,加入细砂糖和海盐,用打蛋器打至颜色发白,呈蓬松状。

    无花果杏仁蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋恢复至常温,打散后分次加入黄油中打发。

    无花果杏仁蛋糕的做法 步骤2
  3. 每次都要混合搅打均匀后再加下一次。

    无花果杏仁蛋糕的做法 步骤3
  4. 低粉、泡打粉混合均匀后过筛,和扁桃仁粉一起加入步骤3,用刮刀翻拌均匀成有光泽的面糊。

    无花果杏仁蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入牛奶,翻拌均匀。

    无花果杏仁蛋糕的做法 步骤5
  6. 无花果去皮切成厚片状。

    无花果杏仁蛋糕的做法 步骤6
  7. 6寸蛋糕模提前垫好油纸。

    无花果杏仁蛋糕的做法 步骤7
  8. 将蛋糕糊一半的量倒入模具中,摆上切片的无花果。

    无花果杏仁蛋糕的做法 步骤8
  9. 再倒入剩余蛋糕糊,无花果平均分成4块,摆在最顶部,稍稍嵌入蛋糕糊中。

    无花果杏仁蛋糕的做法 步骤9
  10. 烤箱预热180度,中下层,40分钟左右出炉。

    无花果杏仁蛋糕的做法 步骤10
  11. 烘烤的同时准备表面糖浆,将柠檬汁、蜂蜜和糖粉混合搅拌均匀,待蛋糕出炉后,趁热刷上糖浆即可。

    无花果杏仁蛋糕的做法 步骤11
  12. 是喜欢的味道!

    无花果杏仁蛋糕的做法 步骤12

小贴士

1、请根据上色情况及时加盖锡纸。
2、鸡蛋打散就好不用打发。
3、蛋糕出炉后,取一竹签插入蛋糕中心,拔出干净无粘连就代表烤好了。